Kiwonguhkee

 「ふぐ引き包丁」の「ふぐ引き」とは、ふぐの身の奥側から包丁を手前に引いて薄く削ぐ切り方から名付けられました。 ふぐ刺しの場合、お刺身を「切る」ではなく、「引く」といいます。 「ふぐ刺し」でふぐ本来の味を楽しむ ふぐ本来の歯ごたえや